焖锅鱼

原料

剑骨鱼: 一条, 洋葱: 一个, 西芹: 适量, 胡萝卜: 一根, 土豆: 一个, 黄油: 50克, 姜蒜: 适量, 调料汁: , 高汤(没有可以用水): 2勺, 耗油: 5勺, 酱油: 1勺, 番茄酱: 4勺, 黄豆酱: 1勺, 黑胡椒汁: 1勺, 红酒(没有可不用): 2勺, 糖: 1勺

步骤

1剑骨鱼一条,洗净,切块,加料酒,姜腌制去腥

2调料汁,将所有料汁倒进锅里,小火熬出香味,边熬边搅拌,大概5分钟左右

3切配菜,洋葱,胡萝卜,土豆,西芹切滚刀块。还可以加红薯,冬瓜等,看个人喜欢,姜蒜切碎

4黄油放锅底,倒入配菜,鱼均匀摆在配菜上,撒上少许盐,盖上盖子,中小火焖8分钟左右

5鱼肉泛白就可以开盖加料汁了,盖上盖子煮3分钟就可以吃了

6图片拍的不好,味道却是杠杠滴,一点不逊色皇上煌


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