莲子小米南瓜盅

原料

小米: 80克, 莲子: 25克, 南瓜: 1块, 水: 适量

步骤

1用料

2南瓜用清水洗净外皮

3用薄刀沿距外皮1厘米处划一道圈

4沿刀痕挖出南瓜肉

5剩下一个空心碗状的南瓜

6莲子洗净

7小米洗净

8将洗好的莲子和小米混合

9倒入南瓜盅,加水至距碗口1-2厘米处

10放入一个大碗中,摆放好

11放入电炖盅,扣上盘子,盖上盖子,高温档3-4小时

12熟透出锅

13用一个大小适当的浅碗作做底座。

小技巧

如果蒸煮时没有大小合适的碗盛放南瓜盅,可以用略大一些的碗,但应注意固定,保持表面水平,以避免倾斜致使内容物溢出。


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