小清新豌豆浓汤

原料

豌豆: 120克, 淡奶油: 30克, 清水: 20克, 盐: 少许

步骤

1准备豌豆和淡奶油。

2豌豆先放入煮锅内焯一遍水。时间约为1分钟。

3捞出放入冷水中浸泡(能使豌豆保持翠绿)。

4再滤出水分,破壁机内加20克清水和豌豆一同打碎。

5打碎好的豌豆泥。

6煮锅烧烤,倒入豌豆泥和淡奶油。

7小火慢慢搅拌至煮开即可关火。

小技巧

喜欢甜的可以加糖。没有破壁机用料理机也可以,分量为一碗豌豆浓汤的量。


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