一口布朗尼

原料

无盐黄油: 30g, 巧克力(法芙娜66%): 90g, 鸡蛋: 两个, 低筋面粉: 30g, 泡打粉: 1g, 幼细白砂糖: 20g~30g, 盐: 0.5g, 核桃仁: 20g, 蔓越莓干: 25g, 香草精: 3-5滴

步骤

1黄油与巧克力放入同一个碗中隔水融化拌匀

2打散鸡蛋加入白砂糖拌匀,再滴入4滴香草精拌匀

3将面粉和泡打粉和盐分别过筛

4烤箱预热180度烤5分钟核桃仁,捏碎

5将鸡蛋糊倒入微热的巧克力酱中,用手动打蛋器打匀,成为面糊

6将准备好的蔓越莓碎和核桃仁岁倒入面糊中,拌匀

7倒入过好筛的盐,拌匀后再倒入准备好的低筋面粉,迅速切拌称为真正的面糊

8将面糊倒入裱花袋内,再挤到纸杯内(7-8)分满

9轻拍模具让面糊碰底,这样底部会很好看

10放入预热好的烤箱180度烤10分钟,放置一会再出炉

11出炉啦

小技巧

纸杯3cm左右,小小一个 可以添加自己喜欢的果仁 糖可以适量多一点,因为我不太喜欢甜的,找个吃起来有点黑巧克力那种苦苦的感觉,好好吃


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