牛奶: 100克， 淡奶油: 200克， 蛋黄: 4个， 细砂糖: 20-30克， 香草精: 2滴， 炼奶: 20克
1材料称重，除蛋黄外其它材料放入小锅内小火加热，并用手动打蛋器不停搅拌直至糖融化。
2糖融化后，关火。小锅取下，待锅内溶液降温后将蛋黄分三次加入锅内搅拌均匀后过筛，倒入装布丁的容器。将容器放入盛满水的深烤盘里。
3预热烤箱10分钟，烤盘放入烤箱200度烤箱中层25分钟，表面上色满意即可。
4冷藏后口感更棒！
温度根据自家烤箱调节设置。