豆瓣火腿炒百合

原料

百合: 120g, 火腿: 50g, 蚕豆豆瓣: 150g, 油: 1茶匙, 盐: 1茶匙, 糖: 1/2茶匙, 水淀粉: 1汤匙

步骤

1百合切去头尾分开数瓣,洗净。

2火腿切片。(火腿最好用熟火腿,生火腿口味会偏咸。)

3锅内放水烧开,放入盐和糖,先放入豆瓣焯水,煮3分钟,再放入百合,立即将豆瓣和百合捞出沥水。

4水倒掉,将锅冲洗干净,放底油,放入火腿煸炒出香。

5放入豆瓣百合炒匀。

6加薄水淀粉勾芡出锅。

7装盘。


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