家常水煮鱼

原料

草鱼: 一条, 干辣椒,: 适量, 麻椒和花椒,蒜: 适量, 淀粉,盐,鸡精,油,胡椒粉: 适量, 油菜香菜: 适量, 鸡蛋: 1个

步骤

1活鱼净膛,片片

2用蛋清加盐,胡椒粉和淀粉将鱼片抓匀

3起锅加大半碗水烧开放盐放入喂好的鱼片烧开

4准备好大碗将洗好淋干的油菜垫底

5把锅里的鱼倒进大碗里

6将干辣椒切碎,蒜切末,麻椒和花椒放在与上面

7另起锅烧多一些油要热一些浇在鱼上,撒香菜完成

小技巧

注意煮鱼的火候


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