吐司面包

原料

高筋面粉: 250克, 糖: 40~50克, 盐: 2克, 鸡蛋: 1个, 酵母: 3克, 椰子油: 25克, 奶或水: 适量,搅拌的时候看面团情况加入

步骤

1混合材料,凯伍德厨师机1档混合面,边搅拌边加入奶,面粉抱团后停止加奶,2档搅拌3分钟左右成光滑面团,分次加入油,加入油后3档搅拌15分钟左右

2温暖处发酵2倍大

3整形,松弛10分钟,放入吐司模内

4烤箱二次发酵,加入一碗热水,发酵满模

5烤箱160度40分钟左右


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