原料

牛绞肉: 1磅， 香菜: 适量， 鸡蛋清: 2个， 盐: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 糖: 适量， 十三香: 适量， 蚝油: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 姜粉（可用生姜末）: 适量， 粉丝: 适量

步骤

1香菜切碎加入牛绞肉 打入两个蛋清

2加入配料 用筷子朝一个方向搅拌肉馅至肉馅上劲

3把肉馅团成丸子 用不了的肉馅团成丸子放冰箱冷冻

4小锅里加水烧开 下丸子

5撇去浮沫

6汤里加盐 生抽 煮到丸子浮起来 小火再煮几分钟 下粉丝

7粉丝煮软至没有硬心 可以捞出来 撒点葱花 开吃啦

小技巧

同样的方法下面条也很好吃！