鸡腿: 4只， 杏鲍菇: 2大根， 黑胡椒碎: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量， 耗油: 适量， 味极鲜酱油: 适量， 自制番茄酱（可不加）: 适量， 蜂蜜: 适量
1鸡腿洗净，用刀划斜口，在两面抹上盐和黑胡椒碎，放入保鲜盒，倒入料酒，耗油，味极鲜酱油，加盖子，放冰箱冷藏一晚。我有小神器，肉针，帮助入味。
2杏鲍菇切成小方丁，大约2cm边长。
3鸡腿取出，用厨房用纸吸干水分。
4烤盘铺锡纸，将杏鲍菇丁铺在底部，撒上盐和黑胡椒碎，鸡腿铺在上层，烤箱200度预热。
5鸡腿涂适量番茄酱，入烤箱烤50分钟。三十分钟时取出，在表皮面抹适量蜂蜜。
6当当当当……开吃吧！
烤制过程中可能会有大量出水，如果喜欢口感干脆的，可以在抹蜂蜜时先将烤盘中汤汁倒出部分。 我的这个鸡腿出水比较严重，烤了50分钟，大家可以根据鸡腿大小和出水情况缩短时间哈～