奶香椰丝球

原料

椰丝: 90克+10克, 低筋面粉: 100克, 黄油: 80克, 鸡蛋: 1个, 奶粉: 2大勺, 细砂糖: 60克

步骤

1原料称重,黄油室温软化

2将软化的黄油用打蛋器打到发白,体积变大后,加入糖,搅打均匀

3分三次加入鸡蛋液,每一次都要搅打均匀后再加下一次

4加入奶粉,搅打均匀

5搅打均匀后,应该呈浓滑细腻的状态

6加入90克椰丝和100克低筋面粉,轻轻搅拌至椰丝和面粉全部湿润

7取一小块面糊,捏成圆形,在剩余的10克椰丝里滚一下,让表面均匀沾上椰丝即可

8190度,30分钟左右。(烘焙至表面金黄,微微有开裂即可)


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