蒜蓉西兰花

原料

西兰花: 一颗, 盐: , 鸡精: , 蒜末: , 蒜粉: , 耗油: , 玉米淀粉:

步骤

1食材合集,我偷懒用了干蒜末,大家可以用鲜蒜切末是样效果。

2将西兰花处理成小棵,不要太小,比拇指略粗即可。用盐水浸泡10分钟,冲洗干净。

3炒锅放水,待水烧开后放入西兰花,大火再次煮开后关火,捞出西兰花,控干水分。

4炒锅大火烧热后,转小火,倒入少许油,再放入少许蒜末炒香。

5倒入之前的西兰花,翻炒几下,依次加入蒜粉,少许鸡精,盐和蚝油,翻炒均匀后盛出。

6取一个圆碗,西兰花头贴碗,茎朝内,一层一层码匀压实。

7中间形成的空洞,可以填些不好看的。

8取个平底盘,倒扣在碗上,迅速翻转过来。

9倒扣后效果

10锅中加入少许水,大火烧开。

11取一勺玉米淀粉,加凉水搅拌均匀。

12烧开后的水中,放入蒜蓉,盐,少许鸡精。

13转中火,将湿淀粉倒入锅中,慢慢搅拌成粘稠状。

14将调好的酱汁,慢慢均匀的浇在西兰花上。

15摆上半颗山楂果,简单美味,颜值也高的蒜蓉西兰花就可以上桌了。


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