凉粉鸡

原料

鸡腿,鸡翅等: 随意, 姜: , 葱: , 蒜: , 小米辣: , 米凉粉: , 盐,味精等:

步骤

1把米凉粉切成长条铺在碗底,不知道外地有没有这个东西,平时也可以单独凉拌了吃,很好吃,是米浆做的

2把煮好的鸡肉凉了之后切成小块,铺满刚才的凉粉上面,最好选用碗口深一点的用具装

3把姜蒜,小米辣或者干辣椒弄碎了装在一个容器里

4先烧热油淋在刚才的姜蒜上,然后把煮鸡的鸡汤一碗的样子弄在一起,放入适当的盐,味精,可以放适当的生抽然后趁热把盐化了

5把刚弄好的调料淋在准备的鸡上面,弄均匀

6最后,撒上一点葱花做点缀就可以了

小技巧

最重要的步骤是在弄调料的时候,鸡汤是重点,必不可少的


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