早餐拍档|自制豆浆

原料

黄豆: 50g, 红豆: 50g, 纯净水或白开水: 1000g, 白砂糖: 适量

步骤

1黄豆和红豆用清水浸泡一晚。

2浸泡的豆子冲洗干净,上锅蒸(利用刷牙洗漱的时间)。

3水开后在多蒸3-5分钟左右豆子就熟了,起出来(小心蒸汽烫手,用铲子和勺子协助)。

4将蒸熟的豆子放入料理机,加入适量白糖。

5加入事先准备好的温白开,10秒左右就打好了。

6豆浆倒出来就可以直接饮用了。

小技巧

熟水:切记打豆浆的水必须是可以直接饮用的水,不能用生自来水。 过筛:如果想口感顺滑可以过筛,但是豆浆的豆渣比花生浆的花生渣细腻,不过筛有点豆糊糊的感觉(可能是因为熟豆的原因),我蛮喜欢的,所以豆浆我不过筛,花生浆的渣渣颗粒感比较明显所以觉得过筛会更好,看个人喜好。


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