原料

茄子: 个， 肉末: 克， 蒜: 瓣， 辣椒: 个

步骤

1茄子切断下锅炸。

2留少量油，下两瓣蒜和辣椒爆香。放入肉末，料酒。

3加入茄子，耗油，生抽，老抽。炖20分钟。

4大火收汁。