醋溜白菜

原料

白菜: 300g, 青椒: 1个, 红椒: 40g, 花椒粒: 适量, 淀粉: 适量, 醋: 适量, 香油: 适量, 盐: 适量

步骤

11.提前将原料准备好

22.红椒切成滚刀块,青椒切成斜片待用

33.锅内倒油烧热至5成,下入花椒粒炒香

44.将洗净的白菜撕成片状,和青椒、红椒块一起下入锅中大火翻炒

54.将洗净的白菜撕成片状,和青椒、红椒块一起下入锅中大火翻炒

小技巧

1.白菜买回家用蔬菜清洗剂或者小苏打浸泡清洗干净 2.醋溜白菜最好用大火快速翻炒,如果火太小,白菜容易出水,成菜口感变差


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