牛肉剁椒酱(改良红三剁)

原料

牛肉馅: 适量, 红剁椒: 适量, 尖椒: 适量, 蒜掰(炝锅用): 适量, 盐、醋: 适量, 花生油: 适量

步骤

1锅烧热加花生油,放入蒜片炝锅

2等到蒜片变色,加剁椒,爱吃辣的多放,不能吃的少放,然后炒啊炒

3炒到剁椒香味出来了,加牛肉馅,然后继续炒啊炒

4牛肉炒的时候会出水,出水的时候放尖椒丁、盐、醋调味,当然放多少自己看着办吧

5开大火炒到收汁,没什么汤水的时候就好啦,当然想拌米饭的话留点汤汁也不错

小技巧

一直开中火炒的,我家那位爱吃辣,我加了很多辣椒,做的时候大家自己调整辣椒的量就行


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