黄瓜: 2根， 铁棍山药: 1根， 虾仁: 100克， 味极鲜酱油: 少许， 姜末: 少许
1虾仁用姜末、盐、味极鲜酱油腌制
2铁棍山药切丁，黄瓜切丁，山药切丁后用水煮熟
3锅内放油少许，放入虾仁略微变色时放入山药丁，炒至虾仁变红时加入黄瓜丁，放盐调味即可