豉汁排骨

原料

豆豉: 一勺, 肋排: 500克, 淀粉: 3-4勺, 姜末: 半勺, 料酒: 2勺, 盐: 适量, 糖: 适量, 蒸鱼豉油: 2勺, 香油: 适量, 蒜末: 适量, 蚝油: 适量, 小米椒: 随自己口味

步骤

1排骨用水洗净,剁成四厘米左右的小块儿(块儿小容易入味儿)

2洗净后控干水分。把所有材料放入盆中,搅拌均匀。并腌制30分钟以上。

3腌制好后把排骨码入平盘。蒸锅做水,上汽后放入排骨。蒸50分钟左右。

4蒸锅里

5上图是在蒸的过程中。出锅后可以再撒一些香葱碎。即可。

6蒸好出锅咯


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