腐皮: ， 猪肉: ， 马蹄: 个， 芡粉: ， 香菇:
1冬菇浸软去脚，揸干水，蒸10分钟，切丝。
2笋肉洗浸切丝，揸干水
3下油2汤匙，爆透笋肉，下冬菇、甘笋炒匀，埋芡。加入芫荽炒匀，待冷备用
4把腐皮改成约5寸方形，每张腐皮搽匀汁料，放入适量馅，包密成长方形，用粉糊封品。
5下油烧热，油要多些，放下腐皮卷，半煎炸到金黄色，原件或切件上碟。
一般来说现在都是以买为主，所以不详细讲。类似的有烧肝花、炸春卷。这个是家庭式的版本