原料

鸡: 半只， 啤酒: 一瓶， 八角: 1个， 姜: 3片， 蒜: 3瓣， 盐: 适量， 葱: 适量， 酱油: 适量， 老抽: 适量， 生抽: 适量， 蚝油: 一勺， 红辣椒红辣椒: 一个， 白糖: 半勺

步骤

1首先将鸡剁成小块，放入清水中，浸泡，然后洗去血水。姜，蒜切好备用。

2倒入少量的油，因为鸡块会炒出油！油热后，将切好的姜蒜和八角倒入锅中，加入半勺糖，炒出香味，然后倒入鸡块翻炒！

3将鸡块炒至变色，油都炒出来后，将油倒出来（油太多会腻）然后倒入啤酒，将鸡块稍稍淹没，盖上锅盖煮！

4煮十至十五分钟，加入适量的老抽，翻炒上色，然后加入生抽，蚝油调味，然后将红椒加入锅中继续翻炒。翻炒至汤快干时，加入适量的盐，最后起锅，撒上葱花。

5铛铛铛铛！最后的成品！