原料

豌豆: 适量， 糯米: 克， 大米: 适量， 笋: 克， 料酒: 适量， 熏肉: 适量， 生抽: 少许， 盐: 适量

步骤

1熏肉切小丁

2笋也切丁 豌豆洗净

3用的珐琅瓷锅，就要预先热锅，倒一些油，然后下熏肉，链出大量的油。然后倒入蔬菜翻炒均匀后，加米。水刚刚和米饭齐平就好。因为珐琅瓷锅水分内循环，很少蒸发掉。

4大火把烧开后，调小火。盖上锅盖，上面加水。等盖子上的水，中间等还没蒸发晚的时候，可以加一下水。 然后等这次水快蒸发晚的时候米饭就好了。

5由于有糯米，我的锅底有厚厚的一层糊....但是不影响上面的米饭非常香。 可以开动啦！

小技巧

用珐琅瓷锅做的应该比电饭煲更快，更香一点，但是容易糊底。