火腿丝瓜疙瘩汤

原料

地瓜: 250克, 火腿: 50克, 鸡蛋: 2个, 面粉: 150克, 香油,醋,盐: 适量

步骤

1丝瓜和火腿切丁,腊肠或鲜肉可以代替火腿

2鸡蛋蛋清和蛋白分离

3面粉中缓慢加水,搅拌成疙瘩

4水沸后,煮疙瘩,搅拌。 2分钟后加入丝瓜和火腿丁; 沸腾后 浇上蛋黄和蛋白。 加入香油,盐等调料。 大功告成。


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