原料

白蛤500克、冬瓜500克 姜2片、葱1棵、盐少许

步骤

1.白蛤买回来后用淡盐水养2小时，让其吐尽沙，煮之前洗干净就可以了； 2.冬瓜洗净削皮，切厚片（厚薄无所谓，个人喜欢），葱切段； 3.锅内放入适量清水和姜片烧开； 4.放入冬瓜煲至9成熟，加入白蛤大火煮至白蛤张开口； 5.加盐调味即可。