原料

@盒子: 1个， @戚风蛋糕: 切成盒子大小的2片， @豆浆卡仕达酱: ， 黄豆粉（豆浆）: 一小碗， 蛋黄: 3个， 细砂糖: 30克， 低筋面粉: 20克， 玉米淀粉: 10克， @鲜奶油: ， 淡奶油: 200克， 细砂糖: 20克， @黄豆粉: 适量

步骤

1因为没买到豆浆，用生黄豆粉加少量凉水调匀，锅里煮到感觉差不多熟了。过下筛，一碗，准备约300ml，放一边。（以为可做豆浆，发现还真不是，放一会就变成沉淀加水了，通过实验，仍然可以做）。

2适量黄豆粉小火炒熟，待用

3三个蛋黄，加糖手动搅打均匀。加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉。搅拌均匀。

4加入豆浆，不用热豆浆。搅拌均匀。

5倒入锅里，小火加热，同时搅拌，酱变粘稠顺滑，关火。锅放冰水盆中，继续搅拌，浓稠细腻，放冰箱冷藏。

6打发淡奶油：淡奶油加糖，电动打发，打至奶油状。

7卡仕达酱和奶油各自装入裱花袋

8盒子里铺一层蛋糕片，挤一层奶油，花纹随意，奶油上铺一片蛋糕，卡仕达酱裱花，一坨一坨的，或其他自己喜欢的样子。熟黄豆粉过筛撒在表面，喜欢吃多撒点，不喜欢少撒点。

小技巧

戚风做软一点的戚风。 不喜欢甜的话，卡仕达酱里糖可以再少点。