胡萝卜: 1只， 花椒: 5-8粒， 糖: 适量， 醋: 适量， 盐: 适量
1胡萝卜切细丝（原谅我的刀功……）
2热锅凉油。低温小火放花椒，花椒变色后捞出。注意不用太久，不要等待花椒变黑变苦哦。
3胡萝卜丝，煸炒一下。放一点点酱油，糖、盐适量。
4胡萝卜丝炒软一点后，在锅烧最热的地方，比如锅侧壁，浇一些醋。注意不要直接浇到胡萝卜丝上，一定要直接浇到热锅上。这样会变醋的酸味变为喷香。
5出锅!
胡萝卜炒到变软，甜味才会出来哦。