香蕉松饼

原料

香蕉: 1根(95g香蕉泥), 鸡蛋: 1个(35g鸡蛋液), 低筋面粉: 70g, 盐: 一小撮, 牛奶: 50g, 糖: 10g

步骤

1选择熟透的香蕉,捣成泥。

2加入鸡蛋,白砂糖,搅拌混合均匀至糖融化。筛入低粉,加一小撮盐,搅拌均匀至无干粉。让面糊静止十分钟。

3取一口平底不粘锅,加热后转小火,舀一勺面糊,从中心点缓慢倒入平底锅,手不要移 动就能摊出圆圆的松饼啦。

4当看到一面出现图片上的小洞时翻面,大概再小火加热一分钟即可。

5全程小火噢,大火会让松饼颜色难看,口感也不好啦。

小技巧

要想面糊更细腻,可以过筛一道面糊。


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