酱油荷包蛋

原料

鸡蛋: 若干个, 酱油: 2-3勺, 葱花: , 姜片: , 花生油:

步骤

1花生油 或者食用油 煎荷包蛋 不要煎得皮太硬 小火嫩一些

2煎完蛋锅里剩的油还是热的 加入葱花姜片爆锅

3把煎好的蛋放进锅里 撒入酱油 量适中 再加入一些水 不要没过荷包蛋 不要加太多水 中火炖一会

4可以给蛋翻面 让蛋两面都沾上汤 最后大火收汤 让汤汁沾到蛋上 出锅

小技巧

但不要煎得皮太硬 酱油不要加入太多 第一次做少放点 不够味道可以在加


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