网红雪花酥

原料

苏打饼干: 200克, 棉花糖: 180克, 黄油: 60克, 混合坚果: 70克, 全脂奶粉: 50克, 蔓越莓: 50克, 雪花粉用料:: , 糖粉: 20克, 全脂奶粉: 60克

步骤

1准备好各种配料:坚果是熟花生、腰果、开心果的混合,如果条件允许的话,可以提前烤箱150度考五分钟,这样坚果会更脆,口感更好哦!

2黄油放入不粘锅,小火加热至融化,一定要小火哈。火大了影响口感

3倒入棉花糖,不停搅拌按压,这一步一定要注意火候,如果想吃硬点的可以多加热几分钟,想要软软的口感就不能加热太久哦。

4因为我喜欢软软的,所以到棉花糖刚刚融化,还有一定体积感的时候就关火啦

5加入奶粉(配方中50克那份),搅拌均匀。

6倒入坚果和蔓越莓。

7倒入苏打饼干后用刮刀从下到上翻拌,一定不要按压,不然饼干会碎的。

8将翻拌好的雪花酥放进烤盘整形,这一步没啥图片,总之就是弄到整整齐齐就行了,对了,这一步最好戴手套,不然会粘手哦,实在没手套的我只好用油纸铺在上面整了…

9将60克全脂奶粉和20克糖粉充分混合后就是雪花粉啦,冷却好的雪花酥切成你喜欢的大小,然后放进雪花粉里拌啊拌,直到每个酥酥上都裹满雪花粉。好了,大功告成啦!

10特地拍了张近照? 我也是第一次做这个呢,不知道算不算成功,但味道还是蛮不错的。 如果有什么不对的地方,请厨友们指正。 鞠躬?‍♀️


相关菜谱

  • 网红雪花酥
  • 网红雪花酥?
  • 网红雪花酥
  • 网红雪花酥
  • 网红雪花酥
  • 网红雪花酥
  • 网红雪花酥
  • 网红雪花酥
  • 网红雪花酥
  • 网红雪花酥
  • 网红雪花酥
  • 网红雪花酥
  • 网红雪花酥
  • 网红雪花酥
  • 网红雪花酥
  • 网红雪花酥
  • 网红雪花酥
  • 网红雪花酥
  • 网红雪花酥
  • 网红雪花酥
  • 网红雪花酥
  • 台湾网红雪花酥
  • 网红什锦雪花酥
  • 网红雪花酥(原味)
  • 网红雪花酥(傻瓜级)
  • 网红椰丝雪花酥
  • 网红雪花酥(咸口味)
  • 网红原味雪花酥
  • 快手网红零食~雪花酥
  • 网红雪花酥打卡
  • ?网红雪花酥(简版)
  • 网红雪花酥的做法
  • 网红糖雪花酥
  • 网红雪花酥棉花糖版
  • 美善品·网红雪花酥