蒜薹: 半斤， 土豆: 两个， 猪肉: 一小块， 姜丝: ， 盐: ， 料酒: ， 酱油: ， 醋: ， 鸡精: ， 香油: ， 玉米油:
1将土豆去皮切丝冲洗两遍后，用清水泡上
2将蒜薹剪去两头后洗净切成段
3猪肉洗净切丝
4炒锅注油烧至五成热，下肉丝炒散，再下姜丝炒香，加入土豆丝、料酒、醋煸炒数下
5加入蒜薹、酱油翻炒至半熟，再加盐、鸡精调味，淋上香油炒匀，出锅装盘