原料

牛腩: 300克， 洋葱: 1/2个， 红萝卜: 1条， 西芹: 100克， 马铃薯 (土豆): 1个， 姜片: 30克， 小磨坊月桂叶: 3-4片， 小磨坊白胡椒粉: 1茶匙， 米酒: 1/4杯， 盐: 少许， 水或高汤: 1000cc

步骤

1牛腩、红萝卜、马铃薯 (土豆) 切块 , 洋葱切大丁 , 西芹切斜段。

2牛腩块用热水川烫备用。

3姜片炒香加入牛腩块略炒 3-5 分钟 , 加入所有材料略炒 1 分钟 , 最后加入水或高汤及所有调味料以慢火煮约 25 分钟即可。

小技巧

1. 月桂叶使用前略捏搓一下，方便烹煮时较易出味。   2. 牛腩可用牛尾替代烹煮。