豆渣荞面无糖蛋糕

原料

豆渣: 100克, 鸡蛋: 2个, 荞面: 60克, 低粉: 20克, 玉米油: 20克, 香蕉: 半支, 牛奶或豆浆: 55克

步骤

11把荞面和低粉混合均匀

22把豆渣和牛奶或豆浆还有玉米油香蕉混合均匀

33打发全蛋(同时预热烤箱180度10分钟)打到2倍大浓稠均匀有光泽,要有耐心全蛋打发不容易,这也是最关键的一步

44把面糊香蕉的混合物倒入打发的鸡蛋糊中翻伴均匀

55倒入模具中放入烤箱上下火180度40分钟20分钟加盖锡纸

小技巧

1这款蛋糕适合糖尿病人吃而且蛋糕口感柔软且有豆香味。2模具只要不是太大太深都可以,纸杯也OK,我用的奶酪蛋糕模具,用六寸戚风也OK


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