蘑菇浓汤

原料

蘑菇: 10个(可增减), 肉末: 50g(可增减), 黄油: 30g, 面粉: 50g, 牛奶: 200ml, 盐: 适量, 蒜瓣: 2片(可不放), 黑胡椒: 适量(可不放), 水: 200ml

步骤

1蘑菇切片,蒜瓣切碎

210g黄油+蘑菇+蒜瓣下锅翻炒,等熟透装起到大碗中(蘑菇煮的时候会出汁,汁也一起装起来)

3剩下的黄油+面粉下锅小火翻炒

4面粉把黄油吸收掉,发出面包的香味即可(样子看起来像面包屑的样子)

5黄油面粉,关火,放入牛奶和水搅拌,直到没有面粉颗粒

6加入蘑菇和肉末,搅拌均匀,开小火加热

7直到肉末熟透,加热过程要不断搅拌,不然会粘锅

8最后加上盐和黑胡椒就可以开动了

小技巧

喜欢喝汤的可以加点水,如果是拌意粉稠点会好些 肉末可以用培根取代(本人不喜欢培根的味道,所以用肉末)


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