酸奶盒子蛋糕

原料

鸡蛋: 4个,每个60-65克, 自制希腊酸奶: 100克, 全麦粉: 65克, 黄冰糖粉: 65克, 自制希腊酸奶涂层: 200克, 橙皮屑: 一个脐橙的皮

步骤

1一个脐橙的橙皮屑

2加入希腊酸奶

3加入蛋黄

4加入一大勺黄冰糖粉

5加入全麦粉

6中速搅拌均匀

7蛋白分三次加入黄冰糖粉至硬性发泡

8混合蛋黄糊

9倒入铺好油纸烤盘,轻震掉大气泡

10175度25分钟

11揭掉油脂,切掉四边。

12平均切成6片,最下面一片毛巾面向上,抹一层希腊酸奶。

13盖一片蛋糕,毛巾面向下。再抹一层希腊酸奶,再盖一片蛋糕,毛巾面向下。

14冷藏过夜,淋一层蜂蜜用勺子挖着吃,极好。四岁小朋友早餐轻松吃完一盒…

小技巧

此配方蛋糕片适用chefmade学厨香槟金色11寸不粘正方形烤盘,盒子适用乐扣600ML两个。


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