笋干烧肉

原料

五花肉: 300克, 笋干: 100克, 姜: 片, 葱: 适量, 生抽: 适量, 老抽: 适量, 料酒: 适量

步骤

1清水泡两天

2放入锅里煮,40min,使笋干变软

3笋干切寸段备用

4锅里放少许油,加葱姜爆香,并捞出,忘记照相了

5锅内放入五花肉,炒至金黄色

6加入生抽,老抽,和刚才捞出去的葱姜

7放入笋,加水至没过所有食材,熬制一小时

8最后加盐,大伙收汁。炖至一小时的笋,软烂,而且浸入肉的香气。肉中也浸入了笋的香气,相得益彰。


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