苦瓜: 300g， 老干妈辣酱: 一大勺， 糖: 适量， 香醋: 适量， 鸡精: 少许
1苦瓜洗净后剖开去籽，切成条。（此处该有图，忘记拍了…）
2烧开水，滴入几滴油和少许盐后下苦瓜条，焯至苦瓜变成翠绿色
3直接捞至冰水中冷却
4把苦瓜条码在盘中，放入冰箱冷藏
5好了，现在可以开始制作酱料啦！ 取一碗加入老干妈辣酱，醋，糖，少许鸡精，搅拌成料汁。
6好了，基本大功告成！苦瓜随吃随取，浇上料汁即可！
这里的醋我用的是山西老陈醋，酸酸的可以压压苦瓜的苦味哦～