散菜花: 1／4颗， 干辣椒: 2〜3个， 郫县豆瓣酱: 2汤匙， 香叶: 2〜3片， 花椒: 10粒， 盐、糖、酱油: 少许， 姜: 2片
1散菜花掰成小朵，泡盐水备用。
2油热后加入豆瓣酱，炒出红油。
3加入姜片、香叶，红辣椒、花椒，炒香。
4加入沥干水的菜花，大火翻炒，大概5分钟。
5加入少许酱油、糖和盐，翻炒均匀。
6出锅！
推荐用散菜花，也叫有机菜花，梗也别浪费，竖着切成条，很好吃！用盐水泡下，能更好的分解农药残留物。同样做法，还可以换成藕片、土豆片、莴笋等！记得多备米饭哈！