西兰花梗炒鱼面筋

原料

西兰花梗: 1棵, 鱼面筋: 150克, 胡萝卜: 1根, 冬笋: 1/4棵, 小葱: 两根, 盐: , 鸡精:

步骤

1把西兰花和胡萝卜分别去皮切片

2冬笋剥壳后用清水煮10分钟去掉涩味后切片,煮冬笋的水不要到掉还有用

3葱切成末备用

4热锅放油,油热后下胡萝卜,西兰花梗,冬笋煸炒一会,放鱼面筋,盐和鸡精,再加入少许煮冬笋水,大火2分钟后撒入葱花关火即可

小技巧

西兰花梗的皮比较难削,大家削皮时小心自己的玉指啊


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