黑芝麻核桃燕麦饼

原料

芝麻核桃粉: 60克, 低筋粉: 70g, 燕麦(快熟): 100克, 玉米油/黄油: 30克, 牛奶: 40克, 鸡蛋: 1只, 细砂糖: 25克

步骤

1低筋面粉过筛,加入燕麦片和黑芝麻核桃粉,用刮刀拌匀

2准备另一只碗,把牛奶,玉米油,细砂糖和鸡蛋混合。如果用黄油,需要加热融化。

3搅拌均匀

4把两碗材料材料均匀混合,因为我用的即食麦片,特别粘手,不推荐,还是要用快熟燕麦比较好。

5喜欢香蕉的朋友可以把一根熟透的香蕉碾成泥加进去,顺便减10g糖

6预热烤箱,上下火10min,160度

7把面团团成圆形放在铺好油纸的烤盘里,因为很粘手,没法拍照片了。把面团压的扁扁的,会比较脆,厚一点口感就很软,看你们的喜好吧。

8中层160度,20min,我家烤箱脾气大,特别是下火很高,比较容易糊,所以我调低了温度

9烤成有点上色,就能闻到浓郁的黑芝麻味,如果加香蕉,香蕉的酸味就出来了。我还是喜欢不加香蕉的,黑芝麻和燕麦很香,特别是核桃颗粒大一些会有果仁香气

10黑色营养出炉了!

小技巧

1,用快熟燕麦,口感更好; 2,加核桃碎会更香 3,摸清烤箱的脾气,不要糊掉 4,薄厚会让时间有所变化 5,低油低糖小宝贝也可以当作零食无负担哦


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