香菇: 10朵, 麻油: 适量, 鸡: 半只, 生抽: 适量, 姜: 片, 料酒: 适量, 盐: 适量, 枸杞: 若干颗, 食用油: 一小勺
1把切好块的鸡肉拿出解冻,然后洗干净。小香菇浸泡。生姜洗干净切比较大的薄块,生姜需要多点。拿几颗枸杞清洗备用。这一步操作大约五分钟。解冻时间久一点。
2加一小勺油,一小勺麻油,放一点盐,放一点生抽,拌来拌去十秒钟。放到盘子里,就可以准备蒸啦。这一步大约三分钟。忘拍图。
3我本来准备放电压力锅蒸,搞不清不加水怎么用压力锅,加了水又不知道会蒸成什么样。临时决定直接放到炒菜锅里蒸。没有三脚蒸架于是直接用蒸锅的零件架在锅里,出奇好用。开大火盖锅盖蒸了几分钟,然后看到鸡肉有变白,揭开盖把汤汁外的鸡肉拌了拌汤汁,此时鸡肉是白的,看起来不好吃。然后关小火有蒸了大约十分钟,发现汤汁有变多,很诱人。吃起来比想象中好吃太多了!味道真的很棒!
香菇可以稍微放多几颗。小香菇比大香菇好吃。冰鲜鸡也没关系。一样好吃!不需要什么技术!比想像中好吃!比想像中好吃!比想像中好吃!