冬笋: 1颗， 香菇（或杏鲍菇）: 5个， 胡萝卜: 1/3根， 黑木耳: 5-6朵， 色拉油: 适量， 生抽: 适量， 耗油: 1-2大勺， 料酒: 少许， 水: 少许
1黑木耳提前泡发过夜。第二天和切片的胡萝卜用热水煮2-3分钟。冬笋去皮切块，香菇洗净切小块。
2锅中放适量油，烧到七分热，下入所有食材翻炒1-2分钟，倒入少许料酒、生抽和水，继续翻炒30秒。
3加入耗油调味，可以尝尝味道，觉得味道不够重可以增添耗油的量，用锅铲翻炒拌匀即可关火装盘。
蔬菜中也可以加少许青豆点缀，颜色更加丰富。