金针菇: ， 黄瓜: 一小根， 鸡蛋: 三个， 盐: ， 油:
1把金针菇切段 依个人喜好啦 我的大概3厘米一段吧。黄瓜切条。鸡蛋打散，加盐到蛋液中
2锅底刷油，没刷子的直接倒入少量油即可，放入金针菇翻炒几下，晃动锅，使金针菇均匀平铺在锅底
3倒入蛋液2/3，待它稍成型后，将黄瓜条平铺在上面。
4最后倒入剩余蛋液。
5等待几分钟就好啦。
原料可以依口味或者冰箱里有什么替换的，今早上就用泡了几分钟的牡蛎干儿加黄瓜做的 也很好