姑姑甜白果

原料

白果: 油,水,锅, 白糖:

步骤

1白果去壳去皮,我买到的是已经去干净的,就洗一洗,沥干或厨房纸吸干水

2小火,用油炒白果,炒到白果白白的又透明透明的,咬起来韧韧的(妈妈原话) (我的还是黄黄的……可能是是炒的时间不够……因为还没有变韧……千万不要学我……这个颜色还没到位的……) 妈妈马后炮补充:油要多,火要小,慢慢炒,让水分挥发掉,收缩成小个头

3加白糖腌一会,糖可以多放。只加白糖,不要加水。

4加一点开水,千万不要多,小火煮一煮,煮到水收干

小技巧

1,耐心,炒久点 2,一次做多点 3,全程可用电饭煲做 4,我猜猪油更香


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