原料

鸡腿: 3个， 蛤蜊: 500克， 料酒: 2小勺， 生抽: 2小勺， 盐: 适量， 糖: 适量， 姜、蒜: 适量， 香菜（或其它）: 适量

步骤

1蛤蜊放清水中滴麻油吐净沙～

2鸡腿斩块，放料酒、盐腌5分钟，同时切姜、蒜。

3锅中放油，油量多一些，油温七成热时下鸡腿肉，炒熟后捞出。

4锅中留油，下姜和蒜爆香，猛火炒至蛤蜊全部开口。

5下鸡块一起翻炒，放生抽和糖，我加了一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀后下香菜（我放的是九层塔）就可以出锅了。