木耳 250g: ， 肉丝 100g: ， 蒜头 25g: ， 胡萝卜 50g: ， 盐:
1把木耳切丝，胡萝卜切丝，蒜头切片，肉切丝，将肉裹上薄薄的一层地瓜粉，备用。
2往锅中导入油，把蒜头放进去爆香，再把肉丝放进去微炒，炒至微黄。
3把切丝的木耳放进去，胡萝卜也一同放入，放一点点的开水。
4待快熟之时，放入盐，鸡精，放点醋。
5炒一会即可。
油不用放太多哦，因为木耳不吸油，因为木耳存有细菌，可放点醋，醋也可以提味。。