手擀面,扁豆焖面

原料

面粉: , 扁豆: , 葱姜蒜香油老抽生抽糖:

步骤

1水活好面,揉成面粉醒一会

2分成几份,每份擀成薄面片

3面片两边抹上面粉对折

4喜欢粗的切宽,喜欢细的切细点,粗的更有嚼劲

5面抖开,撒上面粉防粘

6炒扁豆,加水,加盐糖老抽生抽糖

7煮一会扁豆快熟时铺上面,盖盖蒸

8中小火收汁,最后加生抽醋香油拌下即可


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