荷塘小炒

原料

、荸荠、白灵菇: , 荷兰豆、胡萝卜:

步骤

1藕、荸荠、白灵菇、荷兰豆、胡萝卜分别下开水焯下

2捞起、沥水

3爆炒大蒜,下沥水后的藕、荸荠、白灵菇、荷兰豆、胡萝卜,煸炒,加高汤

小技巧

在开水中加几滴油和少许盐,杂蔬焯后不变色。


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