软妹肉松面包(附带:利用正在用的烤箱的余热快速二发小妙招)

原料

高筋面粉: 255g, 细砂糖: 23g, 盐: 5g, 黄油: 20g, 水: 165g, 奶粉: 15g, 酵母: 4g, 肉松: 适量, 芝麻: 装饰用

步骤

1所有材料除了酵母均放入揉面设备,酵母放入酵母盒

2揉成面团后加酵母,揉到延展状态,常温发酵至2倍大小。

3排气整形,平均分割成八小份。卷上肉松。

4放入八格模具发酵成满模。撒上芝麻

5烤箱预热175度。下放烤盘,放少量水,烤制20分钟。

6即可啦


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