鸡蛋: 2个， 虾仁: 400g， 盐: 适量， 料酒: 适量， 生粉: 适量， 糖: 适量
1虾仁 去冰
2虾仁 洗净 去虾肠
3鸡蛋洗净去壳 打成蛋液 加入2汤匙牛奶或者水 虾仁 去水 加料酒1汤匙 加生粉0.5汤匙 放入冰箱片刻 小豌豆 煮熟 洗净
4热锅 冷油 待油热 加入虾仁翻炒 略微发白 加入 蛋液 待蛋液成形 加入小豌豆 加适量 盐糖 调味 出锅