大米粉超软巧克力马芬

原料

鸡蛋: 1只, 黄油: 60g, 细砂糖: 60g, 大米粉: 85g, 可可粉: 2 tbsp, 泡打粉: 1/2 tsp, 小苏打粉: 1/4 tsp, 牛奶: 80ml, 耐烤巧克力豆: 50g, 盐: 1/8 tsp

步骤

1软化的黄油,加入细砂糖,搅打至黄油发白,稍微膨胀

2加入鸡蛋,搅打至鸡蛋和黄油融合在一起(怎么有股甜甜的气味在天空中飘……)

3加入牛奶,先不搅拌

4把粉类(大米粉、泡打粉、苏打粉、盐)混合好,过筛到黄油糊里,拌均匀(放心啊,大米粉没有筋性,怎么搅和都不怕,放心大胆的搅吧!!哈哈哈哈~刹住,回来!)

5加入巧克力豆,拌均匀

6装到纸杯中,7分满就好了,放到预热到180度的烤箱,底层烤23分钟

7出炉放凉就可以啦

8开吃吧!软软香香的,我那个去,大米粉变秀秀新欢了!!

小技巧

这个可以做6~7个中号杯子,要是换马芬盘的可能要烤两盘哦,可以装9个


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